Ayam kecap menjadi lauk rumahan yang mudah disesuaikan. Tambahan jahe memberi aroma hangat dan membantu rasa manis kecap terasa lebih seimbang.
Bahan utama
- 500 g ayam, potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 200 ml air
- lada dan garam secukupnya
Langkah memasak
- Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga permukaannya berubah warna.
- Tambahkan kecap, lada, dan air.
- Masak dengan api sedang sampai ayam matang dan kuah berkurang.
- Koreksi rasa sebelum disajikan.
Supaya kuah tidak terlalu manis
Gunakan kecap manis bertahap dan imbangi dengan kecap asin atau sedikit garam. Jahe, lada, dan bawang juga memberi lapisan rasa sehingga hidangan tidak hanya terasa manis.
Baca juga di OJOLTOGEL Kitchen
Kunjungi halaman Resep untuk menemukan panduan lain yang masih berkaitan dengan topik ini.